February 23, 2010

国兴(文冬分行)家乡小菜馆

年初五我们一家人和另一家uncle一起吃晚饭....
他们带我们到一间很特别的餐馆...
就是国兴(文冬分行)家乡小菜馆...
这间餐馆是专吃河鱼的...
彭亨立卑正河鱼,红吉罗鱼,吉来鱼,河巴丁,河白苏公,大巴野田鸡...

可是大番薯吃的不单单只是河鱼...
大番薯那天尝试了人生中的第一次....
就是吃鱼鳞!!!

鱼鳞真的可以吃吗???
我是这样惊讶的问他....
原来鱼鳞不但可以吃,而且是一种营养价值很高的佳品...
鱼鳞具有多种营养保健及医疗作用,而且味道醇厚可口。

他们是现场拿整条蒸好的鱼,在我们面前割鱼鳞...

营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品..
早在汉代就有记载,中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片,用文火熬制成胶冻,用于治疗妇女月经过多、贫血、牙齿出血等病症...
常吃鱼鳞有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用...
此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折...
想要了解更多???马上到
鱼鳞可以吃吗?

哈哈...鱼鳞真的可以吃哦!!!
别再井底之蛙啦....
不然别人会笑我们的...


这就是今天的主角啦...
炸了再炒的鱼鳞!!!

炸了再炒的鱼鳞口感好象在吃玻璃...没有啦...
口感就好象在吃脆脆刚炸的小鱼...
调味就是咸辣的...
如果你们要去叫这道菜时,记得叫他们少油哦...

对大番薯来说,这是新的尝试...
就好象你们会去泰国吃炸小动物一样的尝试...
特别和新奇...
你们敢尝吗???

国兴(文冬分行)家乡小菜馆
Kedai Makan Kok Heng
Gerai Depan No.10,
Jalan Burung Pucung,
Taman Bukit Maluri,
52100 Kuala Lumpur.
012-4022959 贝秀简
012-2892959 张国明

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