他们带我们到一间很特别的餐馆...
就是国兴(文冬分行)家乡小菜馆...
这间餐馆是专吃河鱼的...
彭亨立卑正河鱼,红吉罗鱼,吉来鱼,河巴丁,河白苏公,大巴野田鸡...
可是大番薯吃的不单单只是河鱼...
大番薯那天尝试了人生中的第一次....
就是吃鱼鳞!!!
鱼鳞真的可以吃吗???
我是这样惊讶的问他....
原来鱼鳞不但可以吃,而且是一种营养价值很高的佳品...
鱼鳞具有多种营养保健及医疗作用,而且味道醇厚可口。
他们是现场拿整条蒸好的鱼,在我们面前割鱼鳞...
营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品..
早在汉代就有记载,中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片,用文火熬制成胶冻,用于治疗妇女月经过多、贫血、牙齿出血等病症...
常吃鱼鳞有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用...
此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折...
想要了解更多???马上到鱼鳞可以吃吗？
哈哈...鱼鳞真的可以吃哦!!!
别再井底之蛙啦....
不然别人会笑我们的...
这就是今天的主角啦...炸了再炒的鱼鳞!!!
炸了再炒的鱼鳞口感好象在吃玻璃...没有啦...
口感就好象在吃脆脆刚炸的小鱼...
调味就是咸辣的...
如果你们要去叫这道菜时,记得叫他们少油哦...
对大番薯来说,这是新的尝试...
就好象你们会去泰国吃炸小动物一样的尝试...
特别和新奇...
你们敢尝吗???
国兴(文冬分行)家乡小菜馆
Kedai Makan Kok Heng
Gerai Depan No.10,
Jalan Burung Pucung,
Taman Bukit Maluri,
52100 Kuala Lumpur.
012-4022959 贝秀简
012-2892959 张国明
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